يشير "جلد التوفو الفاصوليا" عادة إلى جلد الفاصوليا (المعروف أيضًا باسم جلد الفاصوليا ، جلد الزيت) ، ويتم غليه بواسطة حليب فول الصويا ، بعد فترة من الوقت من الحفاظ على الحرارة ، شكل السطح طبقة من الفيلم ، ثم التقطت هذه الطبقة من الفيلم ، بعد التجفيف. غني بالبروتين ومجموعة متنوعة من العناصر الغذائية ، جلد التوفو مرن ومكون شائع في الطهي الصيني.
في الطهي ، يتمتع جلد التوفو بالعديد من الاستخدامات ، مثل تناول الطعام مباشرة (مثل جلد الفاصوليا في الصلصة الباردة) ، ويستخدم لالتفاف الحشوات (مثل فلواف الجلد التوفو) ، أو كمكون في أطباق أخرى. له نكهة فريدة من نوعها ويمكن أن تمتص نكهة الحساء ، مما يجعل الطبق أكثر لذيذ.
يتم تفضيل جلد التوفو أيضًا من قبل عشاق الأكل الصحيين بسبب ارتفاع البروتين وخصائصه المنخفضة الدهون. سواء كمصدر للبروتين للنباتيين أو كخيار لعامة السكان في السعي وراء اتباع نظام غذائي صحي ، فإن جلد التوفو هو خيار جيد.
الوسم : جلد الفاصوليا Tofu Skin ، China Bean Curd Tofu Skin Manufactions ، Worders ، Factory