تم زراعة فول الصويا في الصين لأكثر من 5000 عام ، مما يجعلها أقرب بلد لتطوير وإنتاج الأطعمة القائمة على الصويا-. اليوم ، أصبحت منتجات الصويا اختيارًا شائعًا بين النباتيين والصحة - للمستهلكين الواعين. ولكن ما هي الفوائد التي يمكن أن يجلبها استهلاك منتجات الصويا المنتظم إلى الجسم؟
بين الأطعمة الطبيعية ،فول الصوياهي واحدة من المصادر القليلة النباتية - الغنية ببروتين عالي الجودة- ، مع محتوى بروتين يزيد عن 40 ٪. منتجات الصويا مصنوعة من فول الصويا وغيرها من البقوليات ، معالجتها في الأطعمة المخمرة أو غير مخمرة. على الرغم من أنها مستمدة من فول الصويا ، إلا أن منتجات الصويا توفر عمومًا قيمة غذائية أعلى وامتصاص أفضل من فول الصويا نفسها.
- من ناحيةتعد منتجات الصويا مصدرًا مهمًا للبروتين الجودة العالي- في النظام الغذائي الصيني. عندما تتم معالجة فول الصويا في منتجات الصويا ، يتم تقسيم البروتينات الجودة العالية - جزئيًا إلى هياكل أصغر ، مما يجعلها أسهل على جسم الإنسان لامتصاصها واستخدامها. على سبيل المثال ، يبلغ معدل امتصاص البروتين من فول الصويا الخام حوالي 65 ٪ ، ولكن عند معالجته في حليب الصويا ، يرتفع المعدل إلى 85 ٪ ، وفي التوفو ، يتجاوز 90 ٪.
- على الجانب الآخر، فول الصويا أنفسهم لا يحتوي على فيتامين B12. ومع ذلك ، عندما تخمر في بعض منتجات الصويا ، فإنها تطور بشكل طبيعي فيتامين B12.
- فضلاً عن ذلك، الدهون الموجودة في منتجات الصويا هي الدهون غير المشبعة ، والتي تكون أكثر صحة مقارنة بالدهون المشبعة في اللحوم. فول الصويا غني أيضًا بالليسين ، وهو حمض أميني أساسي غالبًا ما ينقص في الحبوب - ، مما يجعل منتجات الصويا مكملة مثالية للحبوب.
توصي جمعية التغذية الصينية بمدخول يومي من 30 إلى 50 جرامًا من فول الصويا أو منتجات الصويا المكافئة ، مما يضمن أن البروتين العالي- يمثل 50 ٪ أو أكثر من إجمالي إمدادات البروتين الغذائية.
Shuangqiang هي الشركة المصنعة المحترفة لمنتجات الصويا ، متخصصة في يوبا الصويا الخضراء ، يوبا الصويا الصفراء ، صفائح فول الصويا ، وأكثر من ذلك.
إذا كنت مهتمًا بشراء منتجاتنا ، فيرجى الاتصال بنا على:info@sqsoyproducts.com