مقدمة لعصي التوفو
التوفو العصي، والمعروفة أيضًا باسم عصي الفاصوليا ، أو قضبان التوفو ، أو عصي الفاصوليا المجففة ، هي منتج غذائي صيني مصنوع من فول الصويا. يتم إنتاجها عن طريق تسخين حليب الصويا إلى الغليان ، ثم الحفاظ على درجة الحرارة حتى يتشكل فيلم رفيع على السطح. يتم جرف هذا الفيلم ويسمح له بالتنقيط في ROD - مثل الخيوط ، والتي يتم تجفيفها لاحقًا. عالية في القيمة الغذائية ، وسهلة التخزين ، ومريحة للاستهلاك ، تحظى عصي الفاصوليا بتعبيرات بين المستهلكين محليًا ودوليًا.
- في اليابان ، المصطلح العام لجميع أشكال جلد التوفو ، كل من الأوراق والعصي ، هو Yuba (湯葉).
- في روسيا ، أوكرانيا ، وغيرها من الدول السوفيتية- ، يُعرف Fuzhu على نطاق واسع باسم الهليون الصويا (الروسي: сâ с саржа) ، على الرغم من أنه لا يرتبط بنبات الهليون.
لماذا تحاول العصي التوفو؟
نسيج فريد
على عكس التوفو الناعم ، يطور التوفو المجفف مضغًا طفيفًا عند ترطيبه. يسمح هيكله المسامي بامتصاص الصلصات مثل صلصة الصويا وصلصة المحار وزيت الفلفل الحار.
Nutrient - غني
كمنتج فول الصويا المركّز ، يتم تعبئة التوفو المجفف ببروتين نبات عالي الجودة-. يحتوي كل 100 جرام على ما يقرب من 45 جرامًا من البروتين - أكثر من Tofu. إنه منخفض في الدهون المشبعة والكوليسترول - مجانًا ، يتماشى مع الصحة الحديثة - عادات الأكل الواعية.
استخدامات متعددة الاستخدامات
يعد تحضير جلد التوفو المجفف بسيطًا: ما عليك سوى نقعه في الماء لمدة 30- 60 دقيقة حتى لا ترتديها. إنه يعمل في كل شيء من الأطباق الصينية التقليدية إلى إبداعات الانصهار. سواء أكان ذلك مقليًا أو مغليًا أو مطهوًا أو مدفوعًا في لفات ، أو يتم إلقاؤه في السلطات ، فإنه يتزوج جيدًا مع توابل متنوعة وطرق الطهي.
كيف تحضير عصي التوفو المجففة؟
الخطوة 1: نقع
هذه هي الخطوة الأكثر أهمية. جلد التوفو المجفف صعب وهش ، لذلك نقعه في الماء الدافئ لمدة 30 دقيقة. بمجرد أن تصبح ناعمة ومرنة ، فهي جاهزة للطهي. بعد النقع ، قم بضغط الماء الزائد وقطعه إلى شرائح أو عقدة أو قطع حسب الحاجة.
الخطوة 2: طرق الطهي
- ضجة - Fry:الثوم المفروم المقلي والزنجبيل والفلفل الحلو والمكونات المفضلة لديك. يُضاف جلد التوفو ، ورذاذ مع صلصة الصويا ورذاذ من خل الأرز ، ثم يطهى لمدة 5 دقائق قبل التقديم!
- الحساء / وعاء ساخن:أضف جلد التوفو إلى مرق الدجاج أو وعاء ساخن. يمتص هيكله المسامي نكهات المرق جيدًا.
- سلطة:يُمزج جلد التوفو المقطّر والشرائح مع الخيار والجزر. ارم مع زيت السمسم وقرصة من الملح لمقبلات منعشة.
- خافت المبلغ:لف شريحات الجلد التوفو المجددة حول الروبيان أو ملء لحم الخنزير. بخار لمدة 8 دقائق ، ثم رطب مع صلصة المحار لإنشاء مبلغ خافت لذيذ.
شوانغقيانغ توفو العصي
في Shuangqiang ، تم تصميم Yuba لدينا باستخدام مزيج من الأساليب التقليدية والتكنولوجيا الحديثة.
- فول الصويا الممتاز:مصنوعة من عالية - جودة غير - فول الصويا من شمال شرق الصين.
- آمن وطبيعي:تم تعقيمها ببخار 200 درجة وتجفيفها في 130 درجة ، دون مواد حافظة أو إضافات.
- Nutrient - غني:يحتوي على أكثر من 40 ٪ من البروتين جنبا إلى جنب مع الفيتامينات الأساسية والكالسيوم والحديد.
سواء كنت طهيًا منزليًا حريصًا على تجربة نكهات جديدة أو شغف من عشاق الطعام لاستكشاف المأكولات العالمية ، فمن المؤكد أن تصبح Tofu Stick مكونًا مفضلًا في الصويا الجديد -. إذا كنت ترغب في معرفة المزيد عن منتجاتنا أو تقديم طلب ، فلا تتردد في الاتصال بنا اليوم!