كيف تصنع الفاصوليا الباردة
يعد Cold Bean Curd طبقًا بسيطًا ولذيذًا مطبوخًا في المنزل ، حامض وحار ، مناسب للاستهلاك الصيفي. فيما يلي خطوات مفصلة:
معالجة الفاصوليا
فورخبة الفاصوليا: نقع الخثارة في الماء الدافئ لساعات {0}} حتى تصبح ناعمة تمامًا. بعد النقع ، شطف بالماء النظيفة وقطع إلى قطع صغيرة للاستخدام لاحقًا.
blanching: غلي وعاء من الماء ، واضبط الفاصوليا من أجل 15-30 ، ثم قم بإزالة وشطف بالماء البارد ، واستنزاف. احرص على عدم الطهي لفترة طويلة ، حتى لا تجعل الفاصوليا ناعمًا جدًا وتؤثر على الطعم.
إعداد الأطباق الجانبية
cucumber: اغسل وتحطيم ، مقطعة إلى قطع صغيرة.
carrot: قشر وغسل ، مقطعة إلى شرائح رقيقة ، واضطراب مع فاصوليا لخير 1-2 ، قم بإزالة وشطف بالماء البارد.
coriander: اغسل وقطع إلى قطع صغيرة للتوابل النهائي.
تحضير الصلصة
الصلصة البصرية: أضف ملعقة واحدة من البصل الأخضر المفروم ، وملعقة واحدة من الثوم المفروم ، وملعقة واحدة من السمسم الأبيض ، وملعقة واحدة من مسحوق الفلفل الحار الخشن ، وملعقة واحدة من مسحوق الفلفل الحار الناعم إلى وعاء ، ورذاذ مع ملعقة واحدة من الزيت الساخن لتحفيز الرحى.
seasoning : أضف ملاعقان من صلصة الصويا الخفيفة ، وملعقان من الخل ، وملعقة واحدة من السكر ، ونصف ملعقة من الملح ، وخلط جيدا. يمكن تعديل النسبة وفقًا للذوق الشخصي.
الخلط والطلاء
mixing : ضع شرائح الجلد الفاصوليا ، وأجزاء الخيار ، وتجزيعات الجزر في وعاء كبير ، وصب في الصلصة المعدة ، وأضف شرائح الكزبرة ، وحرك جيدا للتأكد من أن كل جلد فرقة الفاصوليا مغطاة بالصلصة.
plate : صفيحة جلد الفاصوليا البارد المختلط وتقدم.
نصائح
المهارات المتفجرة : أضف القليل من الثوم المفروم في النهاية لتعزيز النكهة.
ingredients : بالإضافة إلى الخيار والجزر ، يمكنك أيضًا إضافة الفطريات والكرفس والمكونات الأخرى لإثراء الذوق.
هذا الفاصوليا البارد الخثارة الحامضة والحارة ، شهية ، وسهلة الصنع ، مناسبة للمبتدئين. تعال وجربها!