يوبالديه رائحة فول الصويا قوية وملمس فريد لا تملكه منتجات الصويا الأخرى. من منظور غذائي ، تتمتع Yuba أيضًا بمزايا لا يمكن الاستغناء عنها مقارنة بمنتجات الصويا الأخرى. إن تناول هذا الطعام قبل التمرين أو بعده يمكنه تجديد الطاقة بسرعة وتوفير البروتين اللازم لنمو العضلات.
عادةً ما يتم تجفيف Yuba الذي نشتريه ، لذلك يجب أن يتم غمره قبل الطهي. بعد نقع ، يمكن استخدامه للطهي. توصي الشركة المصنعة الصينية YUBA بوصفة YUBA لك.
خطوات الإنتاج
1. نقع يوبا
يجد الكثير من الناس أن YUBA المطبوخ لديه صلابة غير متساوية - بعض الأجزاء ناعمة بينما البعض الآخر صعب. هذا لأن طريقة النقع غير صحيحة. لا تستخدم الماء الساخن لنقع يوبا. الماء الدافئ أو الماء البارد مناسب.
أولاً ، نقع يوبا في الماء الدافئ ، ونقع بعض فطر الأذن الخشبية في نفس الوقت. بشكل عام ، يحتاج Yuba إلى غارقة لمدة ساعتين ، وفرش الأذن الخشبية لمدة ساعة واحدة.
2. إعداد المكونات الأخرى
بينما تنقع Yuba ، يمكنك تحضير المكونات المساعدة: قطع فلفل جرس خضراء مستديرة إلى شرائح ماس - ، وقطع بعض الفلفل الحار في الماس - ، وقطع شريحة خضراء ، وقطع الزنجبيل الطازج إلى الماس-}. إعداد أيضا طماطم واحدة. بمجرد أن تصبح كل هذه المكونات جاهزة ، ضعها في طبق.
3. القلي يوبا
ضعي البيض ونشا الذرة في طبق وحرك جيدا ، ثم أضف يوبا (بعد الضغط على الماء الزائد) إلى اللوحة وغطىها بالتساوي.
صب زيت الطهي في مقلاة. عندما يتم تسخين الزيت إلى 50 ٪ ساخن (يمكنك اختباره عن طريق إدخال ختم - سوف تتشكل الفقاعات الصغيرة حول عيدان تناول الطعام إذا كان جاهزًا) ، ضع يوبا في المقلاة المتوسطة.
4. ضجة - القلي يوبا
- اترك بعض الزيت في المقلاة ، وأضف بضع فلفل من الفلفل الحار المجفف ، ثم يُسكب في البصل الأخضر المقطوع والزنجبيل والثوم. مقليهم معًا على نار خفيفة.
- بعد إطلاق الرائحة الحارة ، أضف الطماطم وحرك - حتى تطلق العصير الأحمر. العصير الأحمر من الطماطم سيجعل الطبق يبدو أكثر جاذبية. بعد ذلك ، أضف المكونات المساعدة المعدة إلى المقلاة ، وقم بإثارة- على نار متوسطة حتى يتم طهيها بالكامل ، وأضف ملعقة كبيرة من الماء لبدء التوابل.
- يُضاف الملح ، بويلون الدجاج ، الفلفل المطحون ، السكر ، وصلصة المحار ، ثم انتقل إلى حرارة عالية وحرك - بسرعة.
- أخيرًا ، أضف Yuba المقلي ، وانتقل إلى حرارة عالية وحرك -. عندما تمتص Yuba الصلصة وتصبح لذيذة ، يمكنك إخراجها من المقلاة ، ووضعها على طبق ، وتقدمها.
هذه وصفة نمط صينية لذيذة للغاية -. إذا كنت مهتمًا بـ Yuba ، فيجب عليك تجربة ذلك! إذا كنت تمتلك مطعمًا أو سوبر ماركت وتحتاج إلى شراء الأطعمة الصينية المتخصصة ، فتأكد من الاتصال بنا!